Description
Sie arbeiten in der Qualitätssicherung, Forschung oder Lehre mit Wein? Erfahren Sie hier alle Methoden und automatisierten Verfahren zur Analyse, Interpretation und Bewertung. Beispielsweise Bestimmung von Phosphat, Sulfat, Chlorid und Nitrat mit der Anionenchromatographie, Totalreflexions-Röntgenfluoreszenzanalyse (TRFA, TXRF), Bedeutung und Interpretation der Stabilisotopenverhältnisse, Continuous Flow Analyse. Interpretieren Sie Zusatzstoffe, Behandlungsmittel und Kontaminanten und erfahren Sie alles über die chemische und organische Zusammensetzung von Wein. Über den Autor Prof. Dr. Helmut Dietrich leitet das Institut für Weinanalytik und Getränkeforschung an der Hochschule Geisenheim University.
Dr. Herbert Otteneder war von 1986 bis 2005 Leiter des Chemischen Untersuchungsamtes Trier.
Dr. Reiner Wittkowski ist Vizepräsident des Bundesinstituts für Risikobewertung.
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
|---|---|
| Fachbereich: | Landwirtschaft & Gartenbau |
| Genre: | Recht, Sozialwissenschaften, Umwelt, Wirtschaft |
| Produktart: | Nachschlagewerke |
| Rubrik: | Ökologie |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 341 S. |
| ISBN-13: | 9783818603892 |
| ISBN-10: | 3818603898 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 03892 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Dietrich, Helmut Otteneder, Herbert Wittkowski, Reiner |
| Redaktion: | Dietrich, Helmut Otteneder, Herbert Wittkowski, Reiner |
| Hersteller: | Eugen Ulmer KG Ulmer Eugen Verlag |
| Verantwortliche Person für die EU: | Verlag Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, [email protected] |
| Abbildungen: | 47 farbige Zeichnungen, 87 Tabellen |
| Maße: | 242 x 179 x 27 mm |
| Von/Mit: | Helmut Dietrich (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 17.09.2019 |
| Gewicht: | 0,962 kg |
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