Description
In diesem außergewöhnlich illustrierten Gewürz-Buch stellt Caz Hildebrand 60 verschiedene Gewürze sowie Gewürzmischungen vor, beschreibt ihre Herkunft, die Verwendung und regt zum Experimentieren an. Das Wesen jedes Gewürzes wird in einer kurzen Geschichte erkundet, ergänzt durch interessante Anekdoten und Wissenswertes zum geschichtlichen und kulturellen Hintergrund.
Mit Reproduktionen der ethnografischen Ornamente des historischen Designers und Reisenden Owen Jones (1809-1874) zelebriert dieses schöne Buch auf nostalgische Art die wunderbare Welt der Aromen, die uns die Gewürze eröffnen. Das perfekte Geschenk für bibliophile Köche und Gourmets. Über den Autor Caz Hildebrand ist Creative Partner bei einer großen Londoner Agentur für Produktdesign. Sie gestaltete u. a. Kochbuch-Bestseller von Nigella Lawson und Yotam Ottolenghi. Zuletzt erschien von ihr auf Deutsch Herbarium im DuMont Verlag. Zusammenfassung
Mit Reproduktionen der ethnografischen Ornamente des historischen Designers und Reisenden Owen Jones (1809-1874) zelebriert dieses schöne Buch auf nostalgische Art die wunderbare Welt der Aromen, die uns die Gewürze eröffnen. Das perfekte Geschenk für bibliophile Köche und Gourmets. Über den Autor Caz Hildebrand ist Creative Partner bei einer großen Londoner Agentur für Produktdesign. Sie gestaltete u. a. Kochbuch-Bestseller von Nigella Lawson und Yotam Ottolenghi. Zuletzt erschien von ihr auf Deutsch Herbarium im DuMont Verlag. Zusammenfassung
- Die ultimative Gewürzbibel: 60 Gewürze und ihre Verwendung opulent illustriert
- Gechichte und kultureller Hintergrund jedes Gewürzes
- Das perfekte bibliophile Geschenk für Köche und Gourmets
- Außergwöhnlich illustriert mit historischen Ornamenten
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Kochbücher & Grundkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Originaltitel: | The Grammar of Spice |
| Inhalt: | 224 S. |
| ISBN-13: | 9783957282149 |
| ISBN-10: | 3957282144 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 2214 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Hildebrand, Caz |
| Übersetzung: | Weidlich, Karin |
| Hersteller: | Knesebeck Knesebeck Von Dem GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Knesebeck Verlag, Holzstr. 26, D-80469 München, [email protected] |
| Maße: | 254 x 182 x 25 mm |
| Von/Mit: | Caz Hildebrand |
| Erscheinungsdatum: | 10.10.2018 |
| Gewicht: | 0,855 kg |
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