Südtirols Küche raffiniert einfach – Gut Spezial

Anneliese Kompatscher, Tobias Schmalzl

Südtirols Küche raffiniert einfach

Verlag: Folio

ISBN: 9783852568683

Erscheinungsjahr: 2022

Format: H 21 cm / B 15,5 cm, Softcover, 160 Seiten

Mängelexemplar / Retouren-Exemplar mit Lagerspuren.

Klappentext des Verlags:

Der Kochbuch-Klassiker von Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl. Spinatspatzln, Vollkorntagliatelle, Rohnennocken, Risotto und Rindsschulternahtl: Die renommierte Kochbuchautorin und der erfahrene Koch präsentieren Klassiker der Südtiroler Küche, raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt. Das handliche Kochbuch versammelt rund 70 Rezepte für kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Hier treffen bodenständige und fast vergessene bäuerliche Gerichte auf italienisch-mediterrane Leichtigkeit und zeitgemäße Interpretation. Mit klaren Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktischen Verweisen auf regionale Produkte. • Rund 70 Rezepte – bodenständig und mediterran leicht • Gerichte, die sich leicht zubereiten lassen und gelingen • Mit Weintipps zu jedem Gericht • Ausgabe im handlichen Format zum Immer-wieder-Kochen im Alltag!