Description
Dieses Buch lässt Sie alte Gemüseraritäten wiederentdecken und liefert mühelos nachvollziehbare Rezepte, die deren unvergleichlichen Geschmack optimal zur Geltung bringen.
– Über 50 Gemüseraritäten
– 125 leckere Rezepte
– Ausführliche Warenkunde mit genauer Handelsbezeichnung, Tipps für Lagerung und Verwendung in der Küche
– Serviceteil mit 25 Bezugsadressen für alte Gemüsesorten und das Saatgut dafür Über den Autor Kathleen Paccalet hegt seit langem eine Leidenschaft für alte Gemüsesorten. Gemeinsam mit Pariser Spitzenköchen hat sie 125 originale Rezepte konzipiert, in deren Mittelpunkt Pastinaken & Co. stehen.
– Über 50 Gemüseraritäten
– 125 leckere Rezepte
– Ausführliche Warenkunde mit genauer Handelsbezeichnung, Tipps für Lagerung und Verwendung in der Küche
– Serviceteil mit 25 Bezugsadressen für alte Gemüsesorten und das Saatgut dafür Über den Autor Kathleen Paccalet hegt seit langem eine Leidenschaft für alte Gemüsesorten. Gemeinsam mit Pariser Spitzenköchen hat sie 125 originale Rezepte konzipiert, in deren Mittelpunkt Pastinaken & Co. stehen.
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 144 S. durchgehend farbig |
| ISBN-13: | 9783836927918 |
| ISBN-10: | 3836927918 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Paccalet, Kathleen Paccalet, Yves |
| Kamera: | Dantan, Marc |
| Fotograph: | Dantan, Marc |
| Illustrator: | Marc Dantan |
| Übersetzung: | Holle, Barbara |
| Hersteller: | Gerstenberg Verlag Gerstenberg Verlag GmbH & Co. KG |
| Verantwortliche Person für die EU: | Gerstenberg Verlag GmbH & Co.KG, Hajo Schwabe, Rathausstr. 18-20, D-31134 Hildesheim, [email protected] |
| Abbildungen: | durchgehend farbig |
| Maße: | 289 x 243 x 15 mm |
| Von/Mit: | Kathleen Paccalet (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 28.01.2014 |
| Gewicht: | 0,888 kg |
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